Hoe prikkelt u mensen om uw restaurant binnen te gaan,
die u aarzelend voor uw deur ziet staan?
die u aarzelend voor uw deur ziet staan?
Vertel het maar...
Zou u zich comfortabel voelen, als u weet, dat aarzelende mensen voor uw restaurant, min of meer automatisch naar binnenlopen?
Als ze binnenkomen, heeft dat alleen gevolgen voor uw variabele kosten. Uw vaste kosten blijven gelijk. Hierdoor is uw marge bij deze mensen ruim 40% hoger dan de marge van gasten, die uw restaurant eerder hebben bezocht.
De vraag is: Bent u bereid deze hogere marge aan te wenden om deze mensen te triggeren, zodat ze naar binnen gaan en niet doorlopen?
Ten slotte is voor hen uw restaurant een sprong in het duister.